Berinjela com Missô

Rendimento

10 porções

Ingredientes

  • 400 gr de berinjela em cubos pequenos
  • quanto baste de Óleo de soja
  • 100 gr de lombo suíno em cubos pequenos
  • 100 gr de missô
  • 30 gr de açúcar
  • 50 ml de Água

Modo de preparo

Misture bem o missô, o açúcar e a água e deixe reservado. Leve a carne ao fogo com um pouco de óleo e refogue bem. Acrescente a berinjela escorrida e continue refogando. Coloque a mistura reservada, aumente o fogo para não juntar água e misture rapidamente, tomando cuidado para não desmanchar a berinjela. Quando a berinjela estiver cozida, retire do fogo e sirva. Este prato pode ser servido frio, e também sem a carne.

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