Berinjela à Vinagrete

Rendimento

1 porção

Ingredientes

  • 2 unidade(s) de berinjela fatiada(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de orégano
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de vinagre branco

Modo de preparo

Ferva água com sal, em quantidade suficiente, para cobrir as berinjelas. Quando a água ferver, adicione as berinjelas, e ferva por 5 minutos. Escorra a água. Ainda quentes, disponha as fatias de berinjelas, em camadas, no fundo de um pote plástico. Polvilhe cada camada com orégano, azeite, sal, se necessário e algumas gotas de vinagre. Espere esfriar e leve à geladeira para gelar. Sirva gelado.

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