Alichela

Rendimento

8 porções

Ingredientes

  • 200 gr de aliche
  • 2 maço(s) de salsinha
  • 3 dente(s) de alho
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

Coloque os filés de aliche em uma peneira e lave com água para retirar o excesso de sal e óleo. Escorra, seque bem e faça bolinhos espremendo com as mãos. Corte os maços de salsa e retire a parte grossa dos talos. Vá alternando no moedor os bolinhos de aliche, alho, salsa e a pimenta. Misture delicadamente e vá adicionando o azeite para finalizar.

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