taça de pêssego e falso ovo frito

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Rendimento

porção

Ingredientes

  • 1 lata(s) de pêssego em calda
  • 4 unidade(s) de clara de ovo
  • 6 colher(es) (sopa) de açúcar
  • quanto baste de gengibre

Modo de preparo

Escorra o pessegos e reserve. Ponha a calda em fogo brando com raspas de gengibre e deixe reduzir. Bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar. Ponha o pêssego em uma forma pequena e junte um pouco da calda. Cubra com as claras em neve e leve ao forno por cinco minutos. Para o falso ovo frito: espalhe pouco das claras em neve e ponha um pêssego ao meio.

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