Receita de torta de amora

torta de amora

Foto - Shutterstock/Nita Alimentos

Com a chegada da primavera, as receitas com frutas ganham mais destaque devido a época. Para quem quer ir para a cozinha, confira a receita de torta de amora da chef da Nita Alimentos, Edivânia Reis.

Ingredientes

Massa:

1 mistura para bolo sabor baunilha

¾ xícara (chá) de leite

3 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Recheio:

150g de chocolate branco

100 ml de creme de leite

¼ xícara (chá) de suco de limão

½ lata de leite condensado

1 xícara (chá) de chantilly batido

100g de amora

Calda de Amora:

200g de amora

1 xícara (chá) de açúcar

Gotas de limão

Modo de Preparo

Massa

Em uma tigela coloque a mistura para bolo, os ovos, leite, a manteiga ou margarina. Bata na batedeira até obter uma massa lisa e homogênea durante 4 a 5 minutos em velocidade alta.

À mão, bata por 6 a 7 minutos. Despeje a massa em forma redonda (25 cm de diâmetro) ou em outra de sua preferência untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.

Asse até dourar. Espere esfriar e corte a massa na horizontal em três partes iguais. Reserve apenas um disco que será à base da torta.

Dica: Congele os demais discos para usar em outras receitas.

Recheio

Derreta o chocolate, adicione o creme de leite, o suco e o leite condensado. Misture bem e coloque o chantilly delicadamente. Coloque as amoras sobre a massa e espalhe o recheio em cima e leve para gelar durante três horas. Retire da geladeira e espalhe a calda por cima.

Calda de amora

Coloque todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo até ficar brilhante. Deixe esfriar e utilize.

Montagem:

Coloque o disco em uma forma de fundo falso com aro. Coloque o recheio sobre a massa e espalhe. Leve para gelar durante três horas. Retire da geladeira e coloque por cima a calda de amora. Deixe a torta cinco minutos em temperatura ambiente para depois retirar lentamente o aro.

Dica: Antes de iniciar a montagem unte a forma com óleo e polvilhe açúcar nas laterais.

Indicado por Nita Alimentos

Por Vila Mulher

Comente

Assuntos relacionados: frutas vermelhas amora amor