Receita de bolo de café e nozes

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café bolo

Foto - Melitta

Para adoçar o dia ou surpreender os amigos e a família a qualquer momento, que tal um bolo diferente e fácil de preparar? Confira a receita do delicioso bolo de café e nozes. Arregace as mangas e vamos para a cozinha!

Ingredientes

Massa

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de pó de café

2 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de nozes moídas

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura - Fondant de Café

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

¼ xícara (chá) de pó de café

Modo de Preparo

Massa

Bata as claras em neve na batedeira e vá juntando as gemas, uma a uma até chegar a uma mistura fofa e clara. Adicione o açúcar aos poucos, batendo por mais 5 minutos;

Aqueça o café com a margarina em fogo baixo até que a margarina derreta. Diminua a velocidade da batedeira e vá alternando na massa um pouco de farinha de trigo e um pouco da mistura de café e margarina;

Retire e misture delicadamente as nozes e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira retangular média (aproximadamente 20 x 30 cm) e asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos;

Retire e espere esfriar.

Cobertura

Misture os ingredientes até obter uma pasta cremosa.Coloque sobre o bolo frio e deixe descansando até que a cobertura se solidifique.

Corte o bolo em quadrados ou losangos e sirva.

Rendimento: 16 porções

Indicado por Melitta

Por Vila Mulher

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