Queijo Doce de Paracatu

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Rendimento

8 porções

Ingredientes

  • 6 copo(s) de leite
  • 350 gr de açúcar
  • quanto baste de cravo-da-Índia
  • quanto baste de canela em pau
  • 12 unidade(s) de ovo

Modo de preparo

Ferva até engrossar o de leite com o açúcar, cravo e canela. Estando bem grosso, passe numa peneira. No dia seguinte, desmanche os ovos e misture com o leite. Passe novamente na peneira. Unte uma fôrma com manteiga. Coloque a mistura e cozinhe em banho-maria. Desenforme e sirva gelado. Obs: a fôrma pode ser caramelizada.

Receita originalmente do CyberCook.com.br
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