Mungunzá com Leite de Côco

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Rendimento

25 porções

Ingredientes

  • 500 gr de canjica
  • 1 1/2 vidro(s) de leite de coco
  • 1 pacote(s) de coco ralado(s)
  • quanto baste de Água

Modo de preparo

Coloque o milho para canjica na água para amolecer cerca de 12 horas antes do preparo. Lave o milho, coloque água até encobri-lo e leve para cozinhar em panela de pressão por cerca de 40 minutos. Quando o estiver cozido, coloque o leite de côco, o côco ralado e misture bem. Polvilhe com canela, e sirva quente ou frio, com bastante caldo.

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