Marzipã

Rendimento

1 porção

Ingredientes

  • 1 kg de amêndoas sem pele(s)
  • 400 gr de açúcar
  • quanto baste de Água de flor de laranjeira

Modo de preparo

Lave as amêndoas sem pele, até que fiquem brancas. Depois de lavadas, leve-as ao forno por alguns minutos para que sequem bem. Passe no processador para que fiquem bem moídas. Acrescente o açúcar peneirado e adicione algumas gotas de água de flor para perfumar. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até a massa soltar do fundo da panela. Comprima-a com uma colher molhada e, se não grudar, está no ponto. Despeje numa tigela funda e deixe esfriar. Modele de acordo com sua preferência.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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