Flan Escocês

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Rendimento

16 porções

Ingredientes

  • 4 unidade(s) de ovo
  • 150 gr de açúcar
  • 100 gr de farinha de trigo
  • 1 litro(s) de leite
  • 3 unidade(s) de maçã
  • 4 unidade(s) de brioche(s) picado(s)

Modo de preparo

Bata bem os ovos, durante 10 minutos. Junte o açúcar, continuando a bater até ficar cor de limão. Acrescente aos poucos a farinha e, batendo sempre, adicione leite. Unte um refratário e arrume camadas alternadas de fatias finas de maçã e da mistura acima, alternando também com os brioches cortados bem finos. Asse em forno brando durante 1 hora e 15 minutos. Sirva quente.

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