Docinhos de Santo Antônio

Rendimento

25 porções

Ingredientes

Massa

  • 250 gr de farinha de trigo
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 50 gr de açúcar
  • 50 gr de manteiga

Creme

  • 125 gr de miolo de pão ralado(s)
  • 500 gr de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 6 unidade(s) de gema de ovo
  • 1 litro(s) de Água

Modo de preparo

Massa

Junte tudo e amasse bem. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Depois, abra a massa e forre as forminhas de alumínio. Reserve.

Creme

Ferva o leite e junte o miolo do pão ralado. Reserve. Numa panela, coloque a água com o açúcar. Leve ao fogo até formar uma calda no ponto de pérola. Retire do fogo e adicione o pão ralado no leite e as gemas ligeiramente batidas. Leve ao fogo novamente, mexendo até engrossar. Distribua o creme nas forminhas com a massa e leve ao forno a 180ºC, pré-aquecido, até ficar cozido.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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