Docinho funcional de amendoim

Aprenda já a fazer este docinho funcional de amendoim que tem menos de 100 calorias e é D-E-L-I-C-I-O-S-O!

Docinhos funcionais de amendoim para fazer já! Foto: Reprodução/pinterest

No Brasil, o amendoim é adorado e muito consumido! Seja como petisco, torrado e salgadinho, como em docinhos como a paçoca e o pé-de-moleque, a verdade é que o amendoim sempre fez parte da alimentação dos brasileiros. No entanto, a maior parte da população consome a oleaginosa sem conhecer exatamente os benefícios à saúde que este maravilhoso alimento traz. Por ser rico em ácidos graxos insaturados e conter alta concentração de proteínas, propriedades antioxidantes, fibras e vitaminas, o amendoim é um grande aliado na manutenção da saúde do coração, além de promover saciedade.


A nutricionista da ABICAB - Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados, doutora Vanderlí Marchiori, explica que o ideal é consumir 30g da semente por dia. “O amendoim é um grande aliado na reeducação alimentar. Além disso, consumir a semente em lanches intermediários garante a saciedade por mais de duas horas, o que inibe a ingestão de lanches mais calóricos”.

Foto: iStock/ vladm

Para poder consumir amendoim sem culpa, O VilaMulher traz pára você uma receita funcional, tendência da alimentação saudável atual, para fazer em festinhas ou de sobremesa. Vem ver! 

Docinho funcional de amendoim:

Ingredientes 

  • 1 xícara (chá) de soja em grãos 
  •  
  • 1 xícara (café) de amendoim torrado
  • 6 unidades de nozes
  • 8 unidades de castanha do Brasil
  •  
  • 250 g chocolate meio amargo
 

Modo de Preparo

Lave e escorra bem a soja. Leve ao forno baixo e deixe torrar por aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando. Quando estiver torrada, retire e bata no liquidificador, formando uma farinha. Reserve. Pique o amendoim, as nozes e a castanha do Brasil. Junte a soja triturada e misture bem. Reserve. Pique o chocolate, derreta em banho-maria e acrescente a mistura de soja. Mexa bem formando uma pasta. Com as mãos úmidas, enrole os docinhos e enfeite com um grão de amendoim. 

Rendimento: 10 porçõesTempo de Preparo: 1 horaValor Calórico por Porção: 74,89 Kcal

Por Lívia Duarte

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