Doce de Batata com Leite de Coco

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Rendimento

20 porções

Ingredientes

  • 2 kg de batata-doce
  • 2 kg de açúcar
  • 45 ml de leite de coco

Modo de preparo

Cozinhe as batatas. Descasque-as ainda quente e passe em um espremedor. Junte o açúcar e o leite de côco. Leve ao fogo e vá mexendo com uma colher de pau. O ponto ideal é quando o doce começa a soltar do fundo da panela. Despeje em uma vasilha, desprezando as sobras para não açucarar.

Receita originalmente do CyberCook.com.br
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