Creme Manteiga

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Rendimento

porção

Ingredientes

  • 500 gr de açúcar
  • 250 ml de leite
  • 500 gr de manteiga gelada(s)
  • 1 unidade(s) de casca de limão

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo o açúcar, o leite e a casca de limão até levantar fervura. Deixe esfriar. Tire a casca do limão e bata em batedeira com a manteiga (gelada) por 10 minutos na 3ª velocidade. O creme deve apresentar uma textura leve, macia e bem doce.

Dica: Um dos maiores defeitos do Creme Manteiga é quando fica pesado e muito amanteigado. Na maioria das vezes isso ocorre por excesso de manteiga ou falta de batimento.

Receita originalmente do CyberCook.com.br
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