Creme Brulée

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Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 1/2 litro(s) de leite
  • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
  • 125 gr de açúcar
  • 150 gr de gema de ovo

Modo de preparo

Aqueça o forno a 140ºC. Ferva o creme de leite com metade do açúcar. Misture as gemas com o restante do açúcar e escalde com o creme de leite fervendo. Adicione a baunilha e passe pela peneira. Preencha as formas e leve ao forno em banho-maria por mais ou menos 35 minutos. A partir daí cheque a cada 5 minutos. Leve à geladeira por 4 horas. Polvilhe açúcar e queime com um massarico.

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