Bolo de Mandioca Peneirada

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Rendimento

10 porções

Ingredientes

  • 30 unidade(s) de gema de ovo
  • 1 kg de manteiga
  • 6 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 9 xícara(s) (chá) de mandioca sem casca(s)

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca em bastante água, escorra e bata no multiprocessador. Bata bem a manteiga com o açúcar. Depois, adicione a massa de mandioca peneirada e continue a bater. Junte as gemas, batendo até a massa ficar homogênea. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

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