Bolo de Chocolate Molhadinho

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Olá meninas,

Vi esse bolo no Dedo de Moça e fiquei a-g-u-a-d-a!! Resolvi fazer e espero que gostem do resultado ; )

Fonte: Dedo de Moça

Bolo de Chocolate Molhadinho

2 xícaras de chá de açúcar

1 3/4 xícaras de chá de farinha de trigo

3/4 xícara de chá de cacau

1 1/2 colheres de chá de fermento em pó

1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

2 ovos

1 xícara de chá de leite

1/2 xícara de chá de óleo vegetal

2 colheres de chá de extrato de baunilha

1 xícara de chá de água fervente

Ganache:

500g de chocolate meio amargo

250ml de leite integral

Modo de Preparo

1. Aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 9 polegadas.

2. Misture o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande. Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha e bata em velocidade média no liquidificador por 2 minutos. Adicione a água fervente (a massa ficará fina). Despeje a massa na forma untada.

3. Asse por 30-35 minutos ou até que você insira um palito no centro do bolo e ele saia limpo. Espere esfriar por 10 minutos e desenforme. Espere esfriar completamente.

4. Ganache: ferva o leite e derrame sobre o chocolate já picado. Espere 30 segundos e mexa bem.

5. Cubra o bolo com a ganache e sirva!

Deu pra notar que não usei assadeira de 9 polegadas né? É porque eu não tenho assadeiras, rs. Só tenho uma redonda de buraco. Eu não tenho espaço para muitas assadeiras e sempre recorro as da Wyda.

Neste caso, a assadeira descartável de bolo inglês da Wyda me salvou e deu pra ver que o bolo saiu inteirinho dela e isso que nem untei direito, depois é só dar uma lavadinha e jogar no lixo reciclável. São muito práticas e baratinhas!

Não sei porque o bolo cresceu mais de um lado, mas no final ficou muito bom, é uma massa diferente daquelas convencionais que minha mãe faz. Fica bem úmido por dentro e é muito suave no açucar.

Tirei do forno e servi com uma bola de sorvete e uma caldinha que não é ganache. É uma caldinha que eu adoro e vai:

6 colheres de açucar

3 colheres de cacau

1 colher de margarina

1/2 xícara de chá de leite.

Misture tudo e leve ao fogo até ferver. Enquanto ferve não pode mexer, senão açucara.

Gostaram? Façam e me contem!!

Beijokas e bom final de semana ; )

Ju

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