Bolo de Batata Doce com Coco ralado

Rendimento

15 porções

Ingredientes

  • 1 kg de batata-doce
  • 100 gr de manteiga
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 100 gr de coco ralado(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento biológico em pó

Modo de preparo

cozinhe as batatas doces e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem. Despeje a massa numa fôrma retangular untada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Depois de frio corte em quadrados.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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