Bolo Alemão

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Rendimento

15 porções

Ingredientes

  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 5 colher(es) (sopa) de margarina
  • 4 unidade(s) de ovo
  • 7 colher(es) (sopa) de vinho tinto seco(s)
  • 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 200 gr de chocolate meio amargo ralado(s)
  • 1 unidade(s) de maçã sem casca(s)

Modo de preparo

Numa tigela, misture o açúcar, a margarina, as gemas e bata até ficar cremoso. Acrescente o vinho e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e misture levemente a farinha, o fermento e as claras em neve. Junte o chocolate e a maçã. Misture bem e coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido. Observação - Pode-se substituir o vinho por vinho do porto, rose ou vermute.

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