Vôngoles ao Alho

Rendimento

8 porções

Ingredientes

  • 1 kg de vôngole
  • 1 cabeça(s) de alho espremido(s)
  • 50 ml de azeite de oliva
  • quanto baste de coentro picado(s) finamente
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Cozinhe os vôngoles com sal, o coentro e a pimenta-do-reino, por 5 minutos. Em seguida, escorra os vôngoles em peneira fina. Aqueça o azeite de oliva na frigideira e coloque os vôngoles, mexendo-os por um minuto. Acrescente todo o alho espremido e misture bem. Abafe a frigideira por 2 minutos e em seguida mexa e abafe por mais 2 minutos. Mexa bem e retire da frigideira. Sirva em seguida.

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