Torta de Batata com Tomates Secos

Rendimento

8 porções

Ingredientes

  • 500 gr de purê de batatas
  • 200 gr de ricota
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 200 gr de tomate seco
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de hortelã
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de parmesão ralado(s)

Modo de preparo

Doure a cebola e adicione uma pitada de sal e pimenta do reino. Misture a ricota com a cebola, a salsa picada e hortelã, amasse e reserve. Faça uma base com purê na forma. Ponha a ricota e os tomates secos. Cubra com purê e polvilhe parmesão ralado. Leve ao forno e deixe gratinar.

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