Torta de Batata

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 kg de batata
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 3 unidade(s) de pão francês amanhecida(s)
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
  • quanto baste de cheiro-verde picado(s)

Recheio

  • 500 gr de patinho moído(s)
  • 1 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada moída(s)
  • 6 dente(s) de alho amassado(s)
  • 2 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
  • 3 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s)
  • 2 tablete(s) de caldo de legumes
  • 2 unidade(s) de ovo cozido
  • 3 colher(es) (sopa) de azeitona verde picada(s)
  • quanto baste de cheiro-verde picado(s)

Modo de preparo

Tire as cascas do pão francês e demolhe em um pouco de leite. Reserve. Descasque as batatas, cozinhe e passe pelo espremedor. Junte o alho, a cebola, os ovos, os pãezinhos bem espremidos, o queijo, o cheiro verde e misture bem.

Recheio

Frite o alho no azeite, acrescente a cebola e deixe refogar um pouco. Junte a carne moída (já temperada) com a lingüiça e os tomates, abaixe o fogo. Deixe refogar, tomando o cuidado para não deixar formar pelotas. Quando a carne estiver cozida, acrescente os ovos, azeitonas e o cheiro verde picados.

Montagem

Unte uma forma ou refratário com margarina e farinha de rosca. Coloque uma parte da massa, o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Pincele gema e leve ao forno para dourar.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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