Receita de tapioca de atum com creme de ricota

Opção de recheio deliciosa para inovar na tapioca!
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tapioca com creme de ricota

Foto: Divulgação Tirolez

Nós já falamos aqui sobre alguns benefícios da tapioca para o seu corpo. Super fit e saborosa, ela ganhou o coração e a mesa dos brasileiros já há alguns anos, porém agora com mais força do que nunca, tanto que tem muita gente trocando o pão pela tapioca. Se você também entrou nesta onda, veja aqui mais uma opção de recheio para tapioca!


Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de goma para tapioca hidratada
  • 1 colher (sopa) de atum em água desfiado
  • 2 colheres (sopa) de creme de ricota
  • Ingredientes opcionais:

  • Ervas frescas ou secas. Sugestões: tomilho, orégano, manjerona ou manjericão
  • Pimenta-do-reino moída
  • Vegetais picados ou ralados, pode ser tomate ou cenoura
  • Molho de mostarda
  • Modo de Preparo

    Em uma frigideira, espalhe com a ajuda de uma colher a goma de tapioca, formando uma camada fina e uniforme, forrando todo o fundo da frigideira;

    A goma se unirá com o calor (aproximadamente 30-40 segundos), neste momento, vire a tapioca com a ajuda de uma espátula;

    Sobre uma das metades do disco, espalhe o creme de ricota e por cima coloque o atum; dobre o disco ao meio, cobrindo o recheio com outra metade da tapioca;

    Retire do fogo e sirva!

    Tempo de Preparo:10 minutos

    Rendimento: 01 porção

    Dica: você pode adicionar ao atum um ou mais dos Ingredientes opcionais para dar ainda mais sabor à sua preparação. 

    Indicado por Tirolez

    Por Thamirys Teixeira

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