Provolone à Milanesa

Rendimento

2 porções

Ingredientes

  • 200 gr de provolone em cubos médios
  • 2 unidade(s) de clara de ovo batida(s)
  • quanto baste de farinha de trigo
  • quanto baste de farinha de rosca

Modo de preparo

Passe os cubos de provolone nas claras de ovo (escorra o excesso) e empaná-los na farinha de trigo. Após este processo, passá-los na gema e para terminar, empaná-los novamente com a farinha de rosca. Este processo fará com que os pedaços de provolone fiquem bem protegidos por dentro. Esquente bastante óleo em uma panela de preferência funda, deixe-o bem quente e só depois coloque os provolones para fritar (Não frite muitos de uma vez só). Quando estiverem douradinhos, escorra o excesso de óleo em papel absorvente e sirva em seguida.

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