Pão de Queijo de Minas

Rendimento

50 porções

Ingredientes

Massa

  • 200 gr de polvilho doce
  • 200 gr de polvilho azedo
  • 12 unidade(s) de ovo
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de queijo meia-cura ralado(s)
  • 150 gr de manteiga
  • quanto baste de leite

Modo de preparo

Massa

Misture bem todos os ingredientes com a mão, adicionando leite na quantidade suficiente para a massa atingir um ponto firme o suficiente para ser possível fazer as bolinhas (corrija o sal a gosto). Deixe a massa descansar cerca de 6 horas (um dia é melhor ainda). Em seguida, faça as bolinhas e coloque-as em uma assadeira sem untar. Leve ao forno quente por 30 minutos.

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