Manjubas Fritas

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 1/2 kg de manjuba
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de farinha de trigo para empanar
  • quanto baste de Óleo de girassol para fritar
  • quanto baste de limão cortado em 4 (sentido do comprimento)

Modo de preparo

Deixe os peixes de molho em água e sal, por 30 minutos. Escorra. Coloque a farinha em um saco plástico. Coloque algumas manjubas de cada vez no saco plástico e sacuda. Repita a operação, até enfarinhar todos os peixes. Frite em óleo bem quente, aos poucos, até as manjubas dourarem. Salpique com sal, e sirva quente ou frio, acompanhadas de gomos de limão.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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