Mané Pelado

Rendimento

1 porção

Ingredientes

  • 400 gr de mandioca espremida(s)
  • 6 unidade(s) de ovo
  • 2 copo(s) de queijo meia-cura ralado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 copo(s) de açúcar
  • 1 vidro(s) de leite de coco pequeno(s)
  • 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Bata as gemas, junte o açúcar e a manteiga. Bata até ficar cremoso. Junte a massa do aipim ralado e espremido, o queijo ralado e misture bem. Acrescente o leite de côco, o fermento e por último as claras batidas em neve. Asse em tabuleiro untado e polvilhado. Forno quente.

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