Kibe de Abóbora

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 500 gr de abóbora japonesa
  • 200 gr de trigo para kibe
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 6 colher(es) (sopa) de tahine
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de noz-moscada
  • quanto baste de canela-da-china em pó
  • quanto baste de cominho
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

Ponha o trigo de molho por um dia. Escorra bem e reserve. Cozinhe a abóbora, escorra e amasse em um pano para escorrer bem e retirar todo o líquido. Junte a abóbora com o trigo, tempere com o sal, a pimenta, o cominho, a noz moscada, a hortelã picada e o alho. Misture bem, junte o tahine e deixe na geladeira por por duas horas. Retire, faça os kibes, frite e sirva.

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