Canapés de papaya verde e pimentões

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 caixinha(s) de torradinha(s)
  • 1/2 unidade(s) de mamão papaya verde sem semente(s)
  • 1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
  • quanto baste de alcaparra em conserva
  • 1/2 xícara(s) (chá) de azeite extra-virgem
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Rale o papaya verde no sentido do comprimento, a fim de obter tiras finas e longas. Corte o pimentão da mesma maneira. Misture os dois, regando com o azeite. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque um pouquinho dessa mistura sobre cada torradinha e decore com uma alcaparra sobre cada uma delas.

DICA: Mantenha a mistura de papaya com pimentão gelada, montando os canapés somente no momento exato de servir. Assim, ficam mais refrescantes.

Fotos por: Douglas Aby Saber

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