Bolo de Rolo

Receita indicada por Socorro Santos.

Rendimento

8 porções

Ingredientes

  • 250 gr de açúcar
  • 250 gr de manteiga
  • 5 unidade(s) de ovo
  • 250 gr de farinha de trigo
  • 1/2 lata(s) de goiabada

Modo de preparo

Bate bem o açúcar e a manteiga.Junte as gemas, uma a uma. Depois, as claras em neve. Acrescente o trigo peneirado e misture, delicadamente. Divide a massa em 7 assadeiras rasas, untadas com manteiga e trigo. Em forno pré-aquecido asse uma de cada vez, por pouco tempo. Desinforme em toalha polvilhada com açúcar. Recheie com a goiabada derretida e enrole rapidamente, com ajuda da toalha. Repita o mesmo processo, até a última camada. Coloque no prato de servir e polvilhe açúcar.

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