Bolo de Ameixas

Rendimento

12 porções

Ingredientes

Massa

  • 250 gr de manteiga
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 6 unidade(s) de ovo
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Calda

  • 250 gr de ameixa
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 xícara(s) (chá) de Água

Modo de preparo

Massa

Bata a manteiga com o açúcar e, em seguida,junte os ovos,um de cada vez intercalando com a farinha de trigo.Por último,coloque o fermento. Amasse as ameixas que foram utilizadas para a calda e junte à massa.Misture delicadamente. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno médio,pré-aquecido. Quando o bolo estiver quase assado,retire do forno,despeje metade da calda. Após assado,ainda quente,despeje o restante da calda. Desenforme no dia seguinte e sirva.

Calda

Misture os ingredientes e leve ao fogo até formar uma calda meio grossa.Depois de pronta,separe as ameixas e reserve.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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