Bolinhos de Mandioca com Queijo

Rendimento

8 porções

Ingredientes

  • 600 gr de mandioca
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 4 colher(es) (sopa) de queijo ralado
  • 4 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Amasse a mandioca cozida com um garfo. Junte a salsinha, os ovos, o queijo ralado, o fermento e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. A seguir, leve ao fogo uma frigideira com bastante óleo, deixando aquecer bem. Pingue a massa com o auxílio de 2 colheres. Frite os bolinhos até dourarem. Retire e coloque-os sobre papel toalha para retirar a gordura.

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