Bolinho de Feijão

Rendimento

40 porções

Ingredientes

  • quanto baste de Óleo de soja
  • 100 ml de Água
  • quanto baste de pimenta malagueta
  • quanto baste de sal
  • 1 kg de feijão fradinho

Modo de preparo

Coloque o feijão de molho em bastante água por, no mínimo uma hora, até amolecer. Escorra a água e lave o feijão, retirando toda a casca. Bata-o no liquidificador com 100 ml de água, sal e pimenta malagueta até obter uma mistura homogênea. Frite ás colheradas e escorra no papel absorvente.

Dica: Cuidado não pingue gordura na massa, para não desandar. Em Minas, é costume comer o bolinho com pão francês ou dentro do pão de queijo.

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