Bolinhas Quatro Queijos

Rendimento

20 porções

Ingredientes

  • 300 gr de queijo prato
  • 300 gr de queijo-de-minas
  • 300 gr de mussarela
  • 150 gr de queijo ralado
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • quanto baste de capelli d'angelo

Modo de preparo

Pique e moa os 3 primeiros queijos. Misture os demais ingredientes. Faça bolinhas, passe por ovos batidos com uma pitada de sal e em seguida por macarrão cabelo de anjo bem quebradinho (obs. use o macarrão nacional, pois os importados são feitos com grano duro, o que deixa as bolinhas com uma crosta muito dura). Frite em óleo quente. Dica: se preferir bolinhas mais leves, passe em farinha de rosca no lugar do macarrão.

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