Bocadillo de Tortilla

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 500 gr de batata
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 1 unidade(s) de cebola em fatias
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de alho picado(s) finamente
  • 1/2 unidade(s) de tomate
  • quanto baste de alface lisa
  • 4 unidade(s) de pão francês

Modo de preparo

Corte as batatas em pedaços irregulares. Coloque em azeite não muito quente, juntamente com a cebola. Deixe fritar por alguns minutos (apenas para a batata cozinhar) e, depois, escorra bem. Numa tigela, bata os ovos e junte as batatas com cebola. Misture bem. Despeje a mistura em uma frigideira levemente untada com azeite. Deixe dourar de um lado, vire com auxílio de um prato e doure do outro lado. Abra os pães e regue o miolo com um pouco de azeite. Toste-os em frigideira anti-aderente. Em seguida, esfregue o dente alho e o tomate nas fatias. Monte os sanduíches com 1/4 da tortilla e folhas de alface. Sirva em seguida.

Comente