Ponche

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 150 gr de uva passa
  • 12 unidade(s) de cereja
  • 1 xícara(s) (chá) de framboesa
  • 1/2 xícara(s) (chá) de uva passa branca
  • 1 unidade(s) de canela em pau
  • 1 colher(es) (sopa) de gengibre fresco(s)
  • 1 unidade(s) de maçã
  • 1 litro(s) de vinho moscatel
  • 500 ml de vinho do porto
  • 3 unidade(s) de cravo-da-Índia
  • 4 colher(es) (sopa) de Água de flor de laranjeira
  • 5 colher(es) (sopa) de mel

Modo de preparo

Em um recipiente fundo de cristal ou porcelana pôr todos os ingredientes inteiros, a maçã cortada aos bocados e juntar os vinhos. Diluir o mel na água de flôr de laranjeira e juntar à mistura anterior. Mexer suavemente com uma colher de pau. Tapar e guardar em lugar fresco durante 11 dias. Mexer suavemente uma vez, todos dias. Passados os 11 dias filtrar a mistura por um pano de algodão. Espremer bem os sólidos. Guardar em frascos escuros na geladeira. Beber um cálice antes das refeições.

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