Quibe Assado

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Quibe Assado

Rendimento

3 porções

Valor nutricional e calórico por porção

* 1 porção = 1 pedaço médio = 80g

calorias = 183 kcal

carboidratos = 28 g

proteínas = 10.80 g

lipídios = 4 g

Ingredientes

  • 100 g de carne moída magra
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado (veja a dica)
  • 1 colher (sopa) de folhas de hortelã
  • 1 xícara (café) de leite desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Tempere a carne com o alho, a cebola, a pimenta e o sal. Misture a carne temperada com a farinha de trigo. Adicione o trigo hidratado, as folhas de hortelã picadas e o leite. Misturar bem. Unte uma fôrma com o azeite e leve para assar, por cerca de 45 minutos. Depois de assado, corte em pedaços e sirva.

    Dica de como hidratar o trigo para quibe:

    Na véspera, deixe de molho em água, 1/3 xícara (chá) de trigo para quibe. No dia seguinte, esprema bem o trigo, para retirar todo excesso de água. Você obterá 1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado.

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